Loại rau

Phiên âm (IPA)

Nghĩa tiếng Việt

lettuce

/ˈletɪs/

rau xà lách

cabbage

/ˈkæbɪdʒ/

bắp cải

spinach

/ˈspɪnɪtʃ/

rau chân vịt (cải bó xôi)

kale

/keɪl/

cải xoăn

broccoli

/ˈbrɒkəli/

súp lơ xanh

cauliflower

/ˈkɒlɪˌflaʊə(r)/

súp lơ trắng

water spinach

/ˈwɔːtə spɪnɪtʃ/

rau muống

mustard greens

/ˈmʌstərd ɡriːnz/

rau cải (cải xanh)

bok choy

/bɒk ˈtʃɔɪ/

cải thìa

amaranth leaves

/ˈæmərænθ/

rau dền

Chinese cabbage

/ˈæmərænθ liːvz/

cải ngọt

celery

/ˈseləri/

cần tây

parsley

/ˈpɑːrsli/

mùi tây

coriander

/ˌkɒriˈændə(r)/

rau mùi (ngò)

mint

/mɪnt/

rau bạc hà

dill

/dɪl/

thì là

perilla

/pəˈrɪlə/

tía tô

basil

/ˈbæzl/

húng quế

gotu kola

/ˈɡoʊtu ˈkoʊlə/

rau má

okra

/ˈəʊkrə/

đậu bắp

bean sprouts

/biːn spraʊts/

giá đỗ

asparagus

/əˈspærəɡəs/

măng tây

chayote leaves

/tʃaɪˈəʊti liːvz/

ngọn su su

taro stem

/ˈtɑːrəʊ stem/

dọc mùng (bạc hà trong ẩm thực)

purslane

/ˈpɜːsleɪn/

rau sam

chrysanthemum greens

/krɪˈsænθəməm ɡriːnz/

rau cải cúc (tần ô)

Loại củ, quả

Phiên âm (IPA)

Nghĩa tiếng Việt

carrot

/ˈkærət/

cà rốt

potato

/pəˈteɪtoʊ/

khoai tây

sweet potato

/ˌswiːt pəˈteɪtoʊ/

khoai lang

cassava

/kəˈsɑːvə/

củ sắn (khoai mì)

taro

/ˈtɑːroʊ/

khoai môn

radish

/ˈrædɪʃ/

củ cải đỏ

white radish / daikon

/ˈdaɪkɒn/

củ cải trắng

beetroot

/ˈbiːtruːt/

củ dền

ginger

/ˈdʒɪndʒər/

gừng

galangal

/ˈɡælæŋɡəl/

riềng

turmeric

/ˈtɜːrmərɪk/

nghệ

onion

/ˈʌnjən/

hành tây

shallot

/ʃəˈlɑːt/

hành tím, hành ta

garlic

/ˈɡɑːrlɪk/

tỏi

chayote

/tʃaɪˈoʊti/

su su

cucumber

/ˈkjuːkʌmbər/

dưa chuột

tomato

/təˈmeɪtoʊ/

cà chua

zucchini

/zuːˈkiːni/

bí ngòi

pumpkin

/ˈpʌmpkɪn/

bí đỏ

bottle gourd

/ˈbɑːtl ɡɔːrd/

bầu

winter melon

/ˈwɪntər ˈmelən/

bí đao

luffa / loofah

/ˈluːfə/

mướp

bitter melon

/ˈbɪtər ˈmelən/

mướp đắng (khổ qua)

eggplant

/ˈeɡplænt/

cà tím

bell pepper

/ˈbel ˌpepər/

ớt chuông

chili

/ˈtʃɪli/

ớt

kohlrabi

/ˌkoʊlˈrɑːbi/

su hào

apple

/ˈæpl/

táo

pear

/per/

lê

banana

/bəˈnænə/

chuối

mango

/ˈmæŋɡoʊ/

xoài

orange

/ˈɔːrɪndʒ/

cam

tangerine

/ˌtændʒəˈriːn/

quýt

pomelo

/ˈpʌməloʊ/

bưởi

grapefruit

/ˈɡreɪpfruːt/

bưởi chùm

pineapple

/ˈpaɪnæpl/

dứa (thơm)

watermelon

/ˈwɔːtərmelən/

dưa hấu

cantaloupe

/ˈkæntəluːp/

dưa vàng

dragon fruit

/ˈdræɡən fruːt/

thanh long

longan

/ˈlɑːŋɡən/

nhãn

lychee

/ˈlaɪtʃiː/

vải

rambutan

/ræmˈbuːtən/

chôm chôm

mangosteen

/ˈmæŋɡəstiːn/

măng cụt

jackfruit

/ˈdʒækfruːt/

mít

durian

/ˈdʊriən/

sầu riêng

guava

/ˈɡwɑːvə/

ổi

passion fruit

/ˈpæʃn fruːt/

chanh leo

starfruit

/ˈstɑːrfruːt/

khế

custard apple

/ˈkʌstərd æpl/

mãng cầu ta

soursop

/ˈsaʊrsɑːp/

mãng cầu xiêm

papaya

/pəˈpaɪə/

đu đủ

persimmon

/pərˈsɪmən/

hồng

coconut

/ˈkoʊkənʌt/

dừa

avocado

/ˌævəˈkɑːdoʊ/

bơ

sapodilla

/ˌsæpəˈdɪlə/

hồng xiêm

plum

/plʌm/

mận

peach

/piːtʃ/

đào

apricot

/ˈæprɪkɑːt/

mơ

cherry

/ˈtʃeri/

anh đào

grape

/ɡreɪp/

nho

kiwi

/ˈkiːwiː/

kiwi

strawberry

/ˈstrɔːberi/

dâu tây

blueberry

/ˈbluːberi/

việt quất

cranberry

/ˈkrænberi/

nam việt quất

pomegranate

/ˈpɑːmɪɡrænɪt/

lựu

fig

/fɪɡ/

sung

olive

/ˈɑːlɪv/

ô liu

Loại hạt, đậu

Phiên âm (IPA)

Nghĩa tiếng Việt

peanut

/ˈpiːnʌt/

lạc (đậu phộng)

soybean

/ˈsɔɪbiːn/

đậu nành

mung bean

/ˈmʌŋ biːn/

đậu xanh

black bean

/ˈblæk biːn/

đậu đen

red bean (adzuki bean)

/ˈred biːn/, /æˈzuːki biːn/

đậu đỏ (đậu azuki)

kidney bean

/ˈkɪdni biːn/

đậu tây (đậu thận)

green bean (string bean)

/ˈɡriːn biːn/

đậu cô ve

chickpea (garbanzo)

/ˈtʃɪkpiː/

đậu gà

lentil

/ˈlentl/

đậu lăng

broad bean (fava bean)

/ˈbrɔːd biːn/

đậu tằm

sesame seed

/ˈsesəmi siːd/

hạt vừng

lotus seed

/ˈloʊtəs siːd/

hạt sen

chestnut

/ˈtʃesnʌt/

hạt dẻ

almond

/ˈɑːmənd/

hạnh nhân

cashew nut

/ˈkæʃuː nʌt/

hạt điều

walnut

/ˈwɔːlnʌt/

hạt óc chó

pistachio

/pɪˈstæʃioʊ/

hạt dẻ cười

hazelnut

/ˈheɪzlnʌt/

hạt phỉ

macadamia nut

/ˌmækəˈdeɪmiə nʌt/

hạt mắc ca

sunflower seed

/ˈsʌnflaʊər siːd/

hạt hướng dương

pumpkin seed

/ˈpʌmpkɪn siːd/

hạt bí

chia seed

/ˈtʃiːə siːd/

hạt chia

flaxseed

/ˈflæksiːd/

hạt lanh

quinoa

/ˈkiːnwɑː/

hạt diêm mạch

Loại cây

Phiên âm (IPA)

Nghĩa tiếng Việt

basil

/ˈbeɪzl/

cây húng quế

mint

/mɪnt/

cây bạc hà

perilla

/pəˈrɪlə/

cây tía tô

coriander (cilantro – AmE)

/ˌkɔːriˈændər/

cây rau mùi (ngò)

parsley

/ˈpɑːrsli/

cây mùi tây

dill

/dɪl/

cây thì là

lemongrass

/ˈlemənɡræs/

cây sả

pandan leaves

/ˈpændæn liːvz/

lá dứa (lá nếp)

centella

/senˈtelə/

rau má

curry leaf

/ˈkʌri liːf/

lá cà ri

rosemary

/ˈroʊzməri/

cây hương thảo

thyme

/θaɪm/

cây xạ hương

oregano

/əˈreɡənoʊ/

cây kinh giới (oregano)

bay leaf

/ˈbeɪ liːf/

lá nguyệt quế (lá thơm nấu ăn)

aloe vera

/ˌæloʊ ˈverə/

cây lô hội (nha đam)

moringa (drumstick tree)

/məˈrɪŋɡə/

cây chùm ngây